(raaka) Kesäkurpitsapasta

Kesäkurpitsaa tulee kolmesta isosta terassin ruukusta mielin määrin. Tällaisen pastan tein illalliseksi eilen. Raakaruoissa on se kiva juttu, että ne (mahdollista pähkinöiden yms. liottamista lukuunottamatta) valmistuu nopeasti. Nopeaa, herkullista ja terveellistä - mikäs sen mukavampaa!

Kesäkurpitsat juustohöylällä lastuiksi. Kastikkeeseen laitoin 5 tomaattia, 1/2 sipulin, 1 valkosipulin kynnen, öljyä, hieman chiliä, suolaa ja muutaman tunnin liotettuja cashewpähkinöitä (n. kourallinen). Kaikki sekaisin blenerissä ja kastike on valmis! Päälle hain koristeeksi kasvimaalta persiljaa ja yrttiselleriä (selleripersilja).

Hellepäivän juoma kuusenkerkistä

Keitä vettä ja lisää siihen kuusenkerkkiä. Anna veden jäähtyä n. kädenlämpöiseksi ja siivilöi kuusenkerkät. 

Lisää sen jälkeen näitä:

Pullota ja laita kylmään. Ohje on alunperin täältä. Olen joskus lisännyt veteen myös tuoreita inkiväärin palasia, mutta en totta puhuen muista kannattaisiko sitä kokeilla toistekin. Ehkä seuraavalla kerralla teen sen.

Lipstikkasuola

Mitä tehdä lipstikasta? Tuosta pihalla jos toisellakin rehottavasta monivuotisesta yrtistä? Maistuu ja tuoksuu hieman sellerille. 

Minä keräsin lehdet, kuivasin ne:

ja hakkasin suurimman osan morttelissa yhdessä suolan kanssa lipstikkasuolaksi. Lipstikkasuola maistuu taivaalliselta esim. ripauksena tomaattivoileivän päällä. Ja korvaa keitoissa lihaliemikuutionkin.

Osan viskasin itsetehtyyn levitteeseen. (Meillä ei ole vuosikausiin syöty flooraa, oivariinia eikä muutakaan valmislevitettä). Ja alimmaisessa kuvassa levite menee mukavasti aamulla leivottujen nokkossämpylöiden päällä.

Kirjasuositus

Jokunen aika tilasin teoksen uusien elämäntapojen tueksi. Suosittelen ehdottomasti, ihanan Miian silmäterä, Luonnollista. 

Sisältää paljon, paljon tietoa ja asiaa:

herkullisia reseptejä ja kuvia:

Ja kaiken tämän lisäksi kirja sisältää ohjeet kuinka sinäin voit voida hyvin! Meillä tämä on ahkerassa päivittäisessä käytössä, faktoineen, resepteineen ja kaikineen.

Lime Pie raakana

Ihanan raikas, kesäinen raakakakku! Limepiiras:

Ohje on mukaelma täältä. Kuivattujen taateleiden sijaan käytin tuoreita taateleita ja lucumaa ei ole koko piirassa (mitä on lucuma?). Kuorrutusta riitti vain osaan piirakkaa mutta hyvin maistui ilmankin!

Raakaherkkupallerot

Manteleita, saksanpähkinöitä, auringonkukansiemeniä, rusinoita, taateleita ja kuivattuja aprikooseja. Sekaisin koneessa perusteellisesti ja pitkään. Päällä seesaminsiemeniä. Nämä on jälkikasvunkin mielestä herkkupalleroita!

Tekee hyvää myös käsien iholle näiden pyörittely.

Aamu käyntiin vihersmoothiella

Niin monesta eri syystä on tapanani ollut jo pitkään nauttia aamiaiseksi vihersmoothie. Sekaan heitän suurimmaksi osaksi sitä mitä milloinkin kaapista löytyy. Tänään löytyi muutama kourallinen pinaattia, puolikas puska vesikrassia, tuoretta ananasta, 1 tl spirulinajauhetta, banaani ja vettä muutama desi. Ja blenderiin surrrrr..