Nalle Puh kakku 1-vuotissynttäreille

Olen paljon leiponut elämässäni, mutta vain muutaman täytekakun. Kaksi niistä oli täysin samanlaisia 1-vuotissynttärikakkuja kummankin poikani syntymäpäiville. Helppoa kuin heinänteko, ja esikoisen 1-vuotiskakku olikin ensimmäinen koskaan leipomani kakku. 

Ensin tehdään sokerikakkupohja jonkun ohjeen mukaan (pellillinen). Tai voi käyttää kaupan valmispohjiakin. Leikataan pohjista yksi ympyrä Nalle Puhin pääksi ja kaksi pientä ympyrää korviksi. Koverra vähän korvia niin, että istuvat hyvin Nallen päähän. Halkaistaan, kostutetaan. Väliin esim. mango- tai muuta hedelmäsosetta (Piltti tms.), muussattua banaania. Kokoa pää. Päälle vaikka rahkaa (tai tuorejuustoa) johon sekoitettu mangososetta. Sit vaan levitetään päälle ja laitetaan silmät, nenu ja suu lakunauhasta, venekarkeista ja suklaarakeista (kannattaa vähän sommitella naamaa esim. lautaselle ettei mene ihan pieleen tässä vaiheessa kun näin pitkälle on jo päästy).  Tätä voi helposti yksivuotiaskin syödä!

Yksille kaksi- tai kolmivuotissynttäreille tein autonmuotoisen kakun. Täytyypä kaivella joskus löytyykö siitä kuvaa. Sekin oli yllättävän iisi.

Side

Side on noin tunnin matkan päässä Antalyan kentältä. Matkan jaksaa hyvin vielä pienten lastenkin kanssa noin 4,5 tunnin lennon jälkeen. Asukkaita ei ole kuin alle 10 000, mutta ihan Siden kyljessä on hieman suurempi kaupunki, Manavgat (jossa mm. kivat markkinat maanataisin). Ylläri meille oli, että Sidessä on itse asiassa erittäin idyllinen vanha kaupunki, jossa on paljon Rooman ajoilta säilyneitä antiikin nähtävyyksiä. Tie vanhaan kaupunkiin esim. vie vanhan kaupungin muuriin tehdyn portin kautta! 

Me viihdyttiin tosi hyvin! 

Nää mausteet on aina niin herkullisen näköisiä! Tällä kertaa en ottanut mitään mukaani näistä.

Ja ihan pakko oli ottaa kuva tästä hauskasta, vain n. metrin levyisestä pelikaupasta :)

Ja lentokoneessa onpi tunnelmaa..

Täydellinen omenapiirakka

Uusimassa Oliviassa (9/12) on täydellisen omenapiirakan ohje. Nämä sanat kannessa, ja just niin helppo oli minulle myydä lehden tämä numero, pakkohan täydellistä omenapiirakka on testata. Anoppi toi juuri muovipussillisen omenoita ja lisää on luvassa.

Pohja

4 dl vehnäjauhoja

2 rkl sokeria

1/2 tl suolaa

150 g voita

4 rkl kylmää vettä

Täyte

noin 800 g hapahkoja omenia

2 rkl sitruunamehua

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl kanelia

1/4 tl raastettua muskottipähkinää

3 rkl voita

Pinnalle 

1 valkuainen

1 rkl maitoa

1. Nypi kylmä voi kuivien ainesten joukkoon. Lisää vesi ja painele nopeasti tasaiseksi. Nosta jääkaappiin puoleksi tunniksi (itse annoin olla jopa 3 tuntia).

2. Poista pestyistä omenista siemenkodat, halkaise ja paloittele viipaleiksi. Sekoita viipaleiden joukkoon sitruunamehu, sokerit, vehnäjauho ja mausteet.

(3. Pyöräytä omena-sokeri-mausteseosta pannulla viitisen minuuttia)

4. Jaa taikina kahtia, kaulitse palat vuokaa suuremmiksi ympyröiksi (kaulitse kahden leivinpaperiarkin välissä - tulee siistimmät ja helpompi siirtää vuokaan).

5. Voitele piirakkavuoka. Nosta pohjalle toinen taikinaympyröistä. Painele reunat kiinni ja lado omenaviipaleet päälle. Nostele päälle muutama voinokare.

6. Aseta toinen taikinalevy omenoiden päälle, paia sen reunat pohjalla olevaan taikinaan kiinni. Pistele kanteen muutamia reikiä haarukalla.

7. Sekoita valkuainen ja maito. Voitele kansi seoksella. Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. 

Hyvä tällä ohjeella ainakin tuli, jos nyt ei ihan täydellinen. Nelivuotiaan mielestä se ei ollut maailman parasta omenapiirakkaa, mutta yksi maailman parhaista.